Bolu gulung ekonomis biasa banyak dijajakan di pasar-pasar tradisional maupun di toko kue. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, rasanya pun enak banget!
Resep lengkap bagaimana cara membuat Bolu Gulung Ekonomis dapat dilihat di bawah.
Bahan:
70 g tepung terigu sedang
4 g tepung maizena
100 g gula pasir
1 g vanili bubuk
8 g susu bubuk
1 sdt TBM
1 btr kuning telur
4 btr telur ayam
90 g margarin cair
3 g pewarna coklat
Bahan Isian:
125 gr keju parut
300 gr krim kocok/whipped cream
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180℃
2. Olesi loyang dengan mentega/margarin dan lapisi dengan kertas roti
3. Masukkan tepung terigu, telur, kuning telur, gula, maizena, susu bubuk, vanila bubuk, dan tbm ke dalam mixer lalu aduk dengan kecepatan tinggi sampai kaku
4. Ambil sedikit adonan ke dalam mangkuk kecil lalu campur dengan mentega cair. Masukkan kembali ke dalam adonan bolu.
5. Kocok kembali hingga mengembang dan berubah warna keputihan lalu matikan mixer lalu tuangkan adonan ke loyang bolu gulung
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180℃ selama 30-40 menit.
7. Angkat dan diamkan sebentar sampai suhu menurun lalu isi dengan mengunakan cream dan parutan keju lalu gulung dangan hati hati, potong dan
sajikan.